湖北樂娃食品有限公司的面包包裝上都會注明保質期：“二、三季度（春夏）2至3天，一、四季度（秋冬）4至5天”。選購時一定要選擇盡可能新鮮的面包。如果在快過期的時候購買，就要馬上食用，不要讓面包在家里過期長霉了。如果商場正在促銷打折，更要睜大眼睛，看看是否已經臨近過期。

要知道不少食品企業為了延長產品銷售時間，往往會做一些“生產日期超前”的小把戲。如果貪便宜購買了馬上過期的面包，回家里一兩天又吃不完，可就讓自己陷入兩難境地了：扔了吧，太可惜；慢慢吃吧，又很不安全。如果放在冰箱里，口感就會越來越差。

脆皮面包熱量低

從熱量來說，以表皮干脆的脆皮面包熱量低，因為這類面包不甜，含糖、鹽和油脂都很少。法式主食面包和俄式“大列巴”都屬于這一類，營養價值和饅頭大體類似。

“丹麥面包”熱量高

面包中熱量高的是松質面包，也叫做“丹麥面包”?！暗溍姘睙崃扛?，要少吃；“全麥面包”富含纖維素，要仔細辨別。

全麥面包不像普通面包柔軟細膩

一般的面包都是用白面粉做的，質地柔軟細膩，容易消化吸收，膳食纖維含量極低。

全麥面包是指用沒有去掉外面麩皮和麥胚的全麥面粉制作的面包。由于它的B族維生素比白面包高，所以比普通面包更容易生霉變質。

一，挑時間。要想吃新鮮的面包，我會在下午去買。尤其是現做的面包，一般都是上午出爐，如果一大早趕去買，反而會買到前一天剩下的。

二，挑包裝。散裝的看著新鮮，可容易受灰塵、細菌的污染。沒有包裝，面包的水分也容易流失，對其柔軟度、新鮮度都會有影響。帶包裝的面包水分流失就慢得多，放上幾天也會很新鮮。重要的是，沒包裝的面包不知道是什么時候生產的，容易買到過期、變質的。

三，挑品種。買面包，一定要挑簡單的。

Z后，提醒大家，面包的包裝一旦有破損或包裝不嚴的，一定不要買。這樣的面包不僅水分會流失，吃起來干硬，而且極易被細菌污染，造成變質。